Waffeln (Basisrezept)

Waffeln Basisrezept: schnell, einfach und bei Kindern beliebt. Fluffige Waffeln, perfekt zum Einfrieren & Aufbacken.

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Schnell, goldbraun und bei Kindern und Erwachsenen beliebt.

Waffeln sind ein echter Familienklassiker, frisch aus dem Eisen schmecken sie einfach am besten. Mit diesem Basisrezept zauberst du in kurzer Zeit fluffige, goldbraune Waffeln.

Warum solltest du Waffeln selber machen?

• Schnell und einfach mit wenigen Zutaten

• Bei Kindern und Erwachsenen beliebt

• Beliebig variierbar: süß, herzhaft oder mit Toppings

• Perfekt zum Einfrieren und Aufbacken

  
  

Was sollte man bei Waffeln beachten?

Das Waffeleisen gut vorheizen und leicht einfetten, damit die Waffeln nicht kleben. Den Teig nicht zu flüssig machen, er sollte zähflüssig vom Löffel fallen. Für besonders fluffige Waffeln das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Jeder Eisen-Typ bäckt anders, also die erste Waffel als Test nutzen.

Meal Prep & Aufbewahrung

Waffeln schmecken frisch am besten, lassen sich aber hervorragend einfrieren. Im Toaster oder Backofen kurz aufbacken, dann schmecken sie wieder wie frisch. Im Kühlschrank halten sie 1–2 Tage.

Rezept: Waffeln (Basis)

Zutaten:

• 250 g Mehl (Weizen oder Dinkel)

• 100 g Zucker

• 100 g Butter (weich)

• 2 Eier

• 200 ml Milch

• 1 TL Backpulver

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Prise Salz

• Optional: Zimt oder Zitronenabrieb

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.

2. Eier nacheinander unterrühren.

3. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch zugeben.

4. Teig kurz ruhen lassen.

5. Waffeleisen vorheizen, leicht einfetten und den Teig portionsweise ausbacken.

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Waffeln (Basis)

Zutaten:

﹣ 250 g Mehl (Weizen oder Dinkel)

﹣ 100 g Zucker, 100 g Butter

﹣ 2 Eier, 200 ml Milch

﹣ 1 TL Backpulver, Vanillezucker, Prise Salz

﹣ Optional: Zimt oder Zitronenabrieb

Zubereitung:

﹣ Butter, Zucker & Vanillezucker cremig rühren

﹣ Eier einrühren, Mehl + Milch zugeben

﹣ Teig ruhen lassen, im Waffeleisen ausbacken

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