Rosmarin-Kartoffeln – Airfryer, Ofen & Pfanne

Rosmarin-Kartoffeln: knusprige Kartoffeln mit Rosmarin aus Airfryer, Ofen oder Pfanne. Einfaches Rezept, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

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Knusprige Rosmarin Kartoffeln – der Klassiker in drei Varianten.

Rosmarin-Kartoffeln sind eine der einfachsten und beliebtesten Arten, Kartoffeln zuzubereiten. Ob im Airfryer, im Backofen oder in der Pfanne: sie sind schnell gemacht, herrlich knusprig und passen zu fast allem.

Warum solltest du Rosmarin-Kartoffeln selber machen?

• Wenige Zutaten, maximaler Geschmack

• Flexibel: Airfryer, Backofen oder Pfanne

• Perfekt als Beilage oder Hauptgericht

• Günstig, einfach und immer beliebt

Was sollte man bei Rosmarin-Kartoffeln beachten?

Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale verwenden, da steckt viel Geschmack drin. Am besten festkochende oder vorwiegend festkochende Sorten nehmen, damit sie außen knusprig und innen weich werden. Öl und Gewürze gleichmäßig verteilen, damit sie gleichmäßig bräunen. Frischer Rosmarin gibt den intensivsten Geschmack, getrockneter geht aber auch.

Meal Prep & Aufbewahrung Rosmarin-Kartoffeln

Am besten frisch genießen, da die Kartoffeln beim Aufwärmen knusprigkeit verlieren. Im Kühlschrank 1–2 Tage haltbar. In der Pfanne oder im Airfryer nochmal knusprig aufbacken. Einfrieren nicht empfehlenswert, da die Konsistenz leidet.

Rezept: Rosmarin-Kartoffeln

Zutaten:

• 800 g festkochende Kartoffeln

• 2–3 Zweige frischer Rosmarin

• 3 EL Olivenöl

• 1 TL Salz

• Pfeffer nach Geschmack

• Optional: Knoblauchzehen

Zubereitung:

1. Zubereitung im Airfryer:

   Kartoffeln waschen, halbieren oder vierteln.

   Mit Öl, Salz, Pfeffer und Rosmarin mischen.

2. Bei 180 °C im Airfryer ca. 18–20 Minuten backen, zwischendurch schütteln.

   
   

3. Zubereitung im Ofen:

   Kartoffeln wie oben vorbereiten. Auf ein Backblech mit Backpapier geben.

   Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten backen, zwischendurch wenden.

   
   

4. Zubereitung in der Pfanne:

   Kartoffeln in Spalten schneiden, in wenig Wasser 5 Minuten vorkochen.

   In einer großen Pfanne mit Öl und Rosmarin bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

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Rosmarin-Kartoffeln

Zutaten:

﹣ 800 g Kartoffeln

﹣ Rosmarin

﹣ Öl, Salz, Pfeffer

Airfryer: 180 °C, 18–20 Min.

Ofen: 200 °C, 30–35 Min.

Pfanne: 5 Min. vorkochen, dann 10–15 Min. braten

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