Spaghetti mit Fleischklößchen – Italienischer Klassiker

Spaghetti mit Fleischklößchen: italienischer Klassiker mit saftigen Fleischbällchen und frischer Tomatensauce. Einfaches Rezept, ideal für Meal Prep und Familienessen.

Direkt zum Rezept

Herzhafte Pasta mit würzigen Fleischbällchen in aromatischer Tomatensauce.

Dieses Gericht ist ein echter Familienliebling und erinnert sofort an klassische italienische Küche. Perfekt für gemütliche Abendessen, Meal Prep und alle, die Nudeln mit Sauce lieben. Saftige Fleischklößchen in einer fruchtigen Tomatensauce machen diese Spaghetti zu einem Allrounder für Kinder und Erwachsene.

Warum solltest du Spaghetti mit Fleischklößchen selber machen?

• Saftige Fleischbällchen mit frischen Zutaten

• Intensiver Geschmack ohne Fertigsaucen

• Perfekt für Familienessen und Meal Prep

• Klassisches Pastagericht, das sich abwandeln lässt

Was sollte man bei Spaghetti mit Fleischklößchen beachten?

Die Fleischklößchen sollten nicht zu groß geformt werden, damit sie gleichmäßig garen und innen saftig bleiben. Hackfleisch gut würzen und nicht zu lange kneten, damit die Masse locker bleibt. Beim Braten oder Schmoren nicht zu hohe Hitze verwenden, damit die Bällchen nicht außen verbrennen und innen roh bleiben. Die Sauce sollte mindestens 20–30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Spaghetti immer al dente kochen und kurz vor dem Servieren mit der Sauce vermischen.

Meal Prep & Aufbewahrung

Die Tomatensauce mit Fleischklößchen eignet sich perfekt für Meal Prep. Du kannst sie 2–3 Tage im Kühlschrank lagern oder portionsweise einfrieren (bis zu 3 Monate). Nudeln immer frisch kochen und nicht mit der Sauce zusammen aufbewahren, damit sie nicht matschig werden.

Rezept: Spaghetti mit Fleischklößchen

Zutaten:

• 400 g Spaghetti (Frisch oder gekauft)

• 400 g Rinderhack (oder gemischt)

• 1 Ei

• 2 EL Paniermehl

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 2 EL Tomatenmark

• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)

• 200 ml Brühe

• 2 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum

• Optional: Parmesan

Zubereitung:

1. Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer zu einer Masse vermischen und kleine Bällchen formen.

2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Fleischklößchen rundum anbraten.

3. Tomatenmark zugeben, kurz rösten, stückige Tomaten und Brühe hinzufügen.

4. Mit Gewürzen abschmecken und 20–30 Minuten köcheln lassen.

5. Spaghetti al dente kochen und mit der Sauce servieren.

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Spaghetti mit Fleischklößchen

• 400 g Spaghetti (Frisch oder gekauft), 400 g Rinderhack (oder gemischt)

• 1 Ei; 2 EL Paniermehl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen

• 2 EL Tomatenmark; 1 Dose stückige Tomaten (400 g)

• 200 ml Brühe; 2 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum

• Optional: Parmesan

1. Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer zu einer Masse vermischen und kleine Bällchen formen.

2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Fleischklößchen rundum anbraten.

3. Tomatenmark zugeben, kurz rösten, stückige Tomaten und Brühe hinzufügen.

4. Mit Gewürzen abschmecken und 20–30 Minuten köcheln lassen.

5. Spaghetti al dente kochen und mit der Sauce servieren.

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