Guacamole (Basisrezept)

Guacamole Basisrezept: cremiger Avocado-Dip mit Limette, Tomaten und Zwiebeln. Trendfood, gesund und perfekt für Dips & Bowls.

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Guacamole: Cremiger Avocado-Dip – perfekt für Dips & Bowls.

Guacamole ist ein mexikanischer Klassiker und mittlerweile ein echtes Trendfood. Ob als Dip zu Nachos, als Topping für Bowls oder als Brotaufstrich – Guacamole ist vielseitig und schnell gemacht.

Warum solltest du Guacamole selber machen?

• Frischer und besser als Fertigprodukte

• Gesunde Fette aus der Avocado

• Vielseitig einsetzbar: Dip, Brotaufstrich, Bowl-Topping

• Schnell und einfach zubereitet

Was sollte man bei Guacamole beachten?

Nur reife Avocados verwenden – sie sollten auf Druck leicht nachgeben. Limetten- oder Zitronensaft verhindert das Braunwerden und sorgt für Frische. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten fein würfeln, damit die Guacamole cremig bleibt. Am besten frisch genießen, da sie schnell ihre Farbe verliert.

Meal Prep & Aufbewahrung für Guacamole

Guacamole hält sich im Kühlschrank 1–2 Tage, wenn sie luftdicht abgedeckt ist. Mit etwas Limettensaft beträufeln und direkt auf der Oberfläche mit Folie abdecken, um Oxidation zu verhindern. Einfrieren ist möglich, verändert aber die Konsistenz leicht.

Rezept: Guacamole (Basis)

Zutaten:

• 2 reife Avocados

• 1 Limette (Saft)

• 1 kleine Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Tomate

• 2 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack

• Frischer Koriander (optional)

Zubereitung:

1. Avocados halbieren, entkernen und Fruchtfleisch herauslöffeln.

2. Mit einer Gabel zerdrücken und sofort mit Limettensaft vermengen.

3. Zwiebel, Knoblauch und Tomate fein würfeln und unterheben.

4. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Chili und Koriander abschmecken.

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Guacamole (Basis)

Zutaten:

﹣ 2 Avocados

﹣ Limettensaft

﹣ Zwiebel, Knoblauch, Tomate

﹣ Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili

﹣ Optional: Koriander

Zubereitung:

﹣ Avocados zerdrücken, mit Limettensaft mischen

﹣ Zwiebel, Knoblauch, Tomate fein würfeln, unterheben

﹣ Mit Öl, Salz, Pfeffer, Chili abschmecken

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